ドイツでも末端消費者が購入する加工食品にはその商品に関する情報を表示することが義務付けられています。
　表示が義務付けられている内容は以下の通りです。

　・　商品名
　・　製造業者または販売者の名称および住所
　・　原材料名（配合量の多い順）
　・　賞味期限
　　 （腐敗など衛生上の危害が発生する恐れがある商品には消費期限）
　・　内容量

その他、商品によっては使用目的や保存方法、原産国などが記載されています。

　賞味期限／Mindesthaltbarkeitsdatum／ミンデス・ハルトバー・カイツ・ダートゥム(略号MHD)は、未開封の状態での香りや鮮度、風味、乾燥度の観点から設定された、最低賞味期限を表示したもので、「Mindestens haltbar bis：／ミンデスト・ハルトバー・ビス：」の表示の後に日、月、年の順で日付がスタンプされています（写真下左）。
　賞味期限内で未開封であっても保存状態によっては風味が損なわれることがあるので注意しましょう。
　購入日にすでに賞味期限が切れているのに気づかず購入してしまった場合、販売者は無料で商品を交換する義務があります。
　 腐敗など衛生上の危害が発生する恐れがある商品には消費期限／Verbrauchsdatum／フェア・ブラウフス・ダートゥム（写真下右）が記載されています。記載方法は「verbrauchen bis／フェアブラウヘン・ビス」の後に日、月、年の順で日付がスタンプされています。
　なお、薬品などに記載されている有効期限／Verfalldatum／ファエファル・ダートゥム（Verfallsdatum／ファエファルス・ダートゥムとも言う）はその期限を過ぎた後は使用すべきではないという使用期限を表示したもので賞味期限とは違います。

　鶏卵は、卵を入れた紙パックと卵の殻にそれぞれ定められた情報が記載されています。
　 その内容は以下の通りです。

　《　卵の鮮度の見分け方　》

　卵の鮮度を知りたい場合、一般に以下のような方法を用います。
　 ・　グラスの4分の3まで水を入れ、卵を静かに中に入れてみる。
　　　 生後3日以内の新鮮な卵はグラスの底に沈み、生後1週間ほどの卵は水の中ほどまで上がり、
　　　 生後3週間以上の卵は水面にまで上がる。
　 ・　殻を割り、卵白や黄身の盛り上がり大きいほど鮮度が良い。
　 ・　熱したフライパンに落とし、卵白が広がらず、卵黄の回りに卵白がしっかりとくっついているものほど
　　　新鮮。
　 ・　ゆで卵の殻をむく際、むきにくいものほど新鮮。

　なお、「生卵」か「ゆで卵」を割らずに確かめるには、卓上でクルクルッと回し、よく回転するのが「ゆで卵」です。

　Butter／ブッター／バター は、82％以上の乳脂肪が含まれているものを指します。
　ドイツのバターは日本のものとは違い、どのメーカーのものでも、冷蔵庫から出してしばらくするとナイフで簡単に削げるほど柔らかいものです。アイルランド産バターさらに柔らかく、冷蔵庫から出してすぐにでも簡単にパンに塗れます。色はドイツ製より黄色味がかっています。
　 ドイツのバターは見た目や香り、味、 成分構成、水分の配分、柔らかさ、PH値などが検査されてから市場に出回ります。
　 多くのバターは金や銀の紙に包まれ販売されています。
　 包みにDeutsche Markenbutter／ドイチェ・マーケン・ブッターと書かれているバターは、牛乳または牛から取れた生クリームのみで作られ、毎月行なわれるバター品質検査で各カテゴリーとも4―5点以上を獲得している高級バターです。
　 バターには以下のような種類ががあります。

　ビールやビール入り飲料、ミネラルウォーター、清涼飲料水、アルコール入りミックスドリンクのボトルはデポジット／Dosenpfand／ドーゼン・プファントという制度が敷かれています。
　そのため、デポジットボトルに入った飲料を購入する場合は、中身とは別に、ボトル代金も購入時に一旦、支払わなければなりません。そして使用後に返却して返金してもらいます。
　これは、環境問題を考慮した政府のリサイクリング計画によるもので、ボトルを販売店に返すことによって回収率を高め、より多く再利用させようというものです。
　デポジットの対象となるボトルはEinweg-Flasche／アインヴェーク・フラッシェ／使い捨てボトルと、Mehrweg-Flasche／メアヴェーク・フラッシェ／リサイクリングボトルの2種類があり、それぞれにデポジット料金が異なります。
　デポジット料金は以下の通りです。
　以前は、使い捨てボトルは容量によってデポジット料金が異なっていましたが、システム改正が行われ、現在は容量に関係なく均一料金になっています。
　 なお、フルーツジュースや野菜ジュース、牛乳が50％以上含まれた飲料、スポーツ用を除くダイエット飲料、ワインや焼酎などは対象外ですからデポジットを支払う必要はありません。

デポジットボトルの種類	デポジット料金	表示例
Einweg-Flasche アインヴェーク・フラッシェ 使い捨てボトル	1本につき25セント
Mehrweg-Flasche メアヴェーク・フラッシェ リサイクリングボトル	ビールの場合は1本8セント ミネラルウォーターの場合は15セント

　また、ボトルを入れているケースも持ち帰りたい場合はケースのデポジットを支払います。
　ボトルやケースは次回店舗に持ち込んで返却するとデポジットで支払った金額が戻ってきます。
　返却はデポジット容器入り製品を販売しているお店であればどこで返却しても構いません。
　なお、デポジット制に指定されている飲料でも、BlockpackungやGiebelpackungと呼ばれる紙製容器やビニール袋詰めなどエコロジカルに有効な容器として認可された容器に入っている場合は、デポジットが掛かりませんので家庭のリサイクリング用ゴミ箱（黄色）に捨てます。